Διαχείριση αποθήκης χωρίς εκπλήξεις
Η αποθήκη είναι εκεί που χάνονται τα χρήματα χωρίς να το βλέπεις: λήξεις, φύρα, υπερπαραγγελίες. Το Ξenia 360 την κάνει διαφανή.
Στη μαζική εστίαση η αποθήκη κινείται γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες. Χωρίς σύστημα, δεν ξέρεις τι έχεις, τι λήγει και πόσο σου κοστίζει αυτό που κάθεται στο ράφι.
Παρτίδες με ημερομηνίες λήξης
Κάθε παραλαβή μπαίνει με ποσότητα, τιμή και ημερομηνία λήξης. Έτσι το σύστημα ξέρει όχι μόνο πόσο έχεις, αλλά και πότε λήγει το καθένα, και σε ειδοποιεί πριν γίνει φύρα.
Ανάλωση με σειρά FIFO
Όταν παράγεις, το σύστημα αφαιρεί υλικά με σειρά FIFO, δηλαδή πρώτα ό,τι λήγει νωρίτερα. Αυτό μειώνει αυτόματα τις λήξεις και κρατά το απόθεμα φρέσκο, χωρίς να το σκέφτεται κανείς.
Απογραφές με αποκλίσεις
Κάνεις περιοδική απογραφή και το σύστημα συγκρίνει το πραγματικό απόθεμα με το θεωρητικό. Η διαφορά είναι η ανεξήγητη απώλεια: φύρα, υπερβολικές μερίδες, κακή αποθήκευση ή κλοπή. Χωρίς απογραφή, αυτά μένουν αόρατα.
Αποτίμηση αποθέματος
Ανά πάσα στιγμή βλέπεις την αξία του αποθέματος σε ευρώ. Ξέρεις πόσα χρήματα κάθονται στα ράφια και στα ψυγεία, και μπορείς να παραγγείλεις με λογική, όχι με το μάτι.
Τμήματα και ενδοδιακινήσεις
Αν έχεις παραπάνω από ένα τμήμα ή μονάδα, παρακολουθείς τις μετακινήσεις πρώτων υλών μεταξύ τους, ώστε το κόστος να χρεώνεται εκεί που πραγματικά αναλώθηκε.
Το αποτέλεσμα
Μια αποθήκη που παρακολουθείται σταματά να είναι μαύρη τρύπα. Λιγότερες λήξεις, λιγότερη φύρα, σωστές παραγγελίες. Δες και πώς μειώνεται η φύρα στην πράξη.