Γεια, είμαι ο Βασίλης.
Δουλεύω στην εστίαση πάνω από 15 χρόνια. Εδώ θα βρεις πώς ξεκίνησε το Ξenia 360 και πώς δουλεύουμε μαζί.
Η δουλειά μου
Έχω δουλέψει σε κουζίνες εστιατορίων, ξενοδοχείων και βιομηχανικής παραγωγής, σε όλες τις θέσεις και σε όλα τα πόστα: από βοηθός μέχρι chef. Έχω στήσει καταλόγους και έχω κοστολογήσει συνταγές.
Το Ξenia 360 γεννήθηκε μέσα από την ίδια μου την καθημερινότητα, από αυτά που ζω και χειρίζομαι κάθε μέρα στη δουλειά μου.
Πώς ξεκίνησε
Όλα ξεκίνησαν όταν ένας φίλος και συνάδελφος μου ζήτησε βοήθεια με ένα Excel, για να οργανώσει τις συνταγές του και να κοστολογήσει το μενού του.
Από εκεί, βήμα βήμα, άρχισα να χρησιμοποιώ και να πειραματίζομαι με διάφορα εργαλεία τεχνητής νοημοσύνης. Μέσα από αυτά, και με πολύ προσωπικό χρόνο, έφτασα στο Ξenia 360.
Τι ήθελα να κάνει
Ο στόχος μου ήταν απλός: να είναι όλα οργανωμένα. Συνταγολόγιο, αποθήκη (πρώτες ύλες), κόστος, προμηθευτές, παραγγελίες, προγραμματισμός παραγωγής, HACCP και προσωπικό, μαζεμένα σε ένα πρόγραμμα.
Πώς δουλεύουμε μαζί
Εξυπηρετώ σε όλη την Ελλάδα, με φυσική παρουσία ή εξ αποστάσεως. Στο ξεκίνημα περνάμε μαζί τις συνταγές, την αποθήκη και ό,τι χρειάζεται η κουζίνα σου, και για ό,τι χρειαστείς μιλάς απευθείας με μένα.
Αν θες να δεις αν ταιριάζει στην κουζίνα σου, στείλε μου μήνυμα ή βρες με στο LinkedIn.